« Et tu fais comment pour les protéines ? » Une question à laquelle toute personne végé est régulièrement confrontée. De fait, il existe dans l’imaginaire collectif cette douce idée, soigneusement entretenue par les lobbies, que les protéines se trouveraient principalement dans la viande et que les protéines végétales seraient de moindre qualité. Pourtant, aussi incroyable que cela puisse paraître, il est possible de trouver des protéines de…
Read More...Réponse à l’article « Les méfaits écologiques du Vegan illustrés par l’INRA »
Cet article est une réponse (tardive) à un article paru l’an passé intitulé : « Les méfaits écologiques du Vegan illustrés par l’INRA » qui comporte des raccourcis et des arguments fallacieux problématiques. Je reviens point par point dessus.
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